Roses de pommes

Congeler le beurre en morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 s / vitesse 6.

Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur un plan de travail bien fariné, et la replier en trois avant de la retourner d'un quart de tour.

Répéter cette opération trois fois ou plus en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et d'un peu de farine.

Couper les pommes en deux, enlever les pépins et les extrémitées.

Les couper en fines tranches d'environ 2mm.

Dans un bol rempli à moitié d'eau, ajouter le jus d'un demi citron sans les pépins.

Y mettre les tranches de pommes et passer au micro onde pendant 5 min.

Égoutter les pommes dans une passoire.

Mettre dans un récipient 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.

Sans mélanger, mettre au micro onde pendant 1 min.

Bien mélanger à la suite.

Réchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte feuilletée en rectangle et l'étirer.

Faire 6 bandes d'environ 7 cm de large.

Étaler l'abricot réservé sur une bande, y placer les tranches de pommes sur le haut en les chevauchant sur la moitié.

Saupoudrer de cannelle si vous le souhaitez et replier la pâte sur les pommes.

Rouler la bande afin de faire une rose.

Répéter l'opération pour les 5 autres bandes.

Mettre les Roses dans un moule à Muffins et enfourner pendant 50 à 60 min à 180°C.

Saupoudrer de sucre glace.