Préparation
Mettre la farine, le sucre dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter les 2 jaunes d'œufs et le beurre en morceaux et mixer 20 s à vitesse 5.
Étaler du film alimentaire sur le plan de travail, déposer la pâte, fermer le film sur la longueur, former un boudin de 20 à 25 cm de long bien régulier et mettre au congélateur 15 min.
Au bout de ce temps, sortir le boudin, enlever le film et prendre un morceau de fil à coudre pour couper les palets, découper sur une épaisseur de 1 cm.
Allumer le four à 180°C.
Mettre du papier sulfurisé sur le lèche-frite et déposer les palets, passer du jaune d'œuf avec un pinceau et enfourner pendant 15 à 20 min suivant votre four.
Conseils
- Vous pouvez mettre un peu de poudre de noisette, des pépites de chocolat, du chocolat en poudre, etc.
saab31 — 27. novembre 2016 - 10:53
Bonne recette, je n'ai pas mis le jaune d'oeuf sur les palets. J'ai mis a cuire 16 minutes four a charleur tournante !
Ils sont restés mouelleux lorsqu'ils ont refroidi ....