Préparation
Une recette pour 10 à 12 muffins Vegan à partir d'okara : //www.cfaitmaison.com/bio/okara.html
Cette recette est un mélange de deux recettes : Muffins banane chocolat à l'okara (vgl) - Végécarib et Absolutely Green: Muffins Okara-Banane adapté au thermomix dans une version sans gluten (et sans sucre).
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les bananes en morceaux dans le Couvercle verrouillé, mixer 5 sec vit 3.
Ajouter sucre, okara (ou yaourt soja) mixer 30 sec vit 2.
Ajouter farine, levure, rhum, vanille, (la cannelle) et l'huile mixer 20 sec vit 4.
Ajouter les pépites de chocolats mélanger 20 sec vit 1Sens de rotation.
Verser dans des moules à muffins avec ou sans caisettes et placer au four pendant environ 25 min à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir dans les moules avant de les sortir.
verena — 12. novembre 2019 - 11:56
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