Madeleines

Mettre le sucre et les œufs dans le bol.

Mixer 10 s vitesse 6, puis vitesse 2.

Incorporer la farine, le sel, le beurre fondu, le sucre vanillé et le zeste de citron.

Beurrer les moules et les fariner.

Verser la pâte dans les moules à 2/3 environ.

Mettre les moules au réfrigérateur pendant 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le moule dans le bas du four.

Laisser cuire 15 min.