Madeleines aux biscuits rose de Reims

Réduire les biscuits roses en poudre (120 g) 30 s / vitesse 5.

Transvaser la poudre de biscuits dans un bol.

Réduire le sucre en sucre glace (40 g) 30 s / vitesse 5.

Ajouter les œufs (2 œufs ou 100 g) et mixer 2 min / vitesse 5.

Ajouter la farine (85 g), la levure (5 g) et la poudre de biscuits roses (120 g).

Mixer 1 min / vitesse 5.

Ajouter le lait (60 g) et le beurre (60 g).

Mettre la préparation dans un bol filmé au contact et attendre 2 h au frigo.

Faire cuire 9 min à 180°C chaleur tournante.