Gâteau façon frangipane poires/chocolat (Sans gluten)

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les yaourts, la compote, le fructose, le sucre vanillé, les arômes et les œufs dans le bol. Mixer 1 min / vitesse 3/4.

Ajouter la poudre d'amande, la maïzena et la levure. Mixer 40 s / vitesse 3/4.

Ajouter 3 poires coupées en morceaux. Mixer 5 s / vitesse 3.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2.

Placer la pâte dans un moule huilé ou en silicone.

Ajouter des fines tranches de poires, des noisettes de beurre, du sucre vanillé et des amandes effilées.

Enfourner 20 à 25 min à 180°C, au plus selon la hauteur du moule.

Laisser refroidir avant de démouler.