Préparation
Préchauffer le four à 220°C (th. 7).
Mettre le sucre dans le bol 20 s vitesse 10 pour faire du sucre glace. Racler les bords avec la spatule.
Ajouter le beurre mou, la poudre d'amandes et les deux œufs. Mélanger 20 s vitesse 5.
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes avec deux cuillères d'eau).
Incorporer le chocolat dans la préparation du Couvercle verrouillé 20 s vitesse 5.
Étaler un rouleau de pâte sur la plaque du four tapissée avec du papier sulfurisé.
Napper du mélange chocolaté en évitant les bords.
Mettre la fève vers l'extérieur.
Étaler un second rouleau de pâte, souder les bords en écrasant avec le bout d'une fourchette ou du bout des doigts.
Grimer la galette (faire un motif avec une pointe affûtée) ou faire une cheminée dans le centre pour éviter qu'elle gonfle de trop à la cuisson.
Casser l'œuf restant dans un verre, le battre avec une pincée de sel et une pincée de sucre. Badigeonner la galette avec un pinceau.
Enfourner 20 min à 220°C (th. 7).
Laisser tiédir avant dégustation.
Conseils
- Pour les gourmands, le chocolat peut être remplacé en partie ou en totalité par de la pralinoise.
- La poudre d'amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes (pour ceux qui ne sont pas adeptes de l'amande, c'est une alternative gourmande testée et approuvée !)
Invité — 18. janvier 2021 - 09:42
Excellente, un régal pour toute la famille. Je conseille....
josy6754 — 8. janvier 2020 - 18:09
Merci pour le partage !Facile à faire Je sens qu'on va se régaler !!!
Invité — 20. janvier 2018 - 13:13
Délicieuse
J'ai juste fait moitié chocolat lait moitié chocolat noir. C'était parfait pas liquide, pas trop sucré.
Je sens qu'elle va vite se manger
Merci pour la recette
Invité — 14. janvier 2018 - 21:52
Très bonne recette mais un peu trop sucré à mon goût. La prochaine fois je ne rajouterai pas de sucre, le chocolat et la poudre d'amande suffiront.
Invité — 13. janvier 2018 - 21:23
Super, cette recette a fait l'unanimité de 11 à 76 ans.
Invité — 29. janvier 2017 - 12:15
Très bonne galette ! Quantité idéale , tout le monde a adoré même les réfractaires !!!
AKUNA — 24. janvier 2017 - 11:30
Très bonne recette, facile à faire
Invité — 15. janvier 2017 - 20:12
Tres bonne recett. La frangipane au chocolat n'est pas du tout ecoeurante mais tres équilibrée ! Merci
Invité — 11. janvier 2017 - 18:44
Galette très bonne par contre la pate au chocolat était trop liquide et à débordée. Dommage
Invité — 10. janvier 2017 - 19:12
Super recette merci beaucoup!!!
Je ne suis pas fan de la galette mais la franchement c etait délicieux, léger et pas sec!!