Préparation
Mettre le four a chauffer à 220°C (th. 7/.
Mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé 20 secondes vit. 10 pour faire du sucre glace. Racler les bords avec la spatule.
Rajouter le beurre mou (j'utilse du beurre demi sel) attention il ne doit pas être fondu. Rajouter la poudre d'amandes et les deux oeufs. Mélanger 20 secondes vit. 5.
Dans un récipien ou un bol faire fondre le chocolat au bain marie (ou avec deux cuillères d'eau au micro onde).
Incorporer le chocolat dans la préparation du Couvercle verrouillé 20 secondes vitesse 5.
Étaler un rouleau de pâte sur la plaque du four tapissé avec du papier sulfurisé.
Napper du mélange chocolaté en évitant les bords.
Mettre la féve vers l'extérieur.
Etaler un second rouleau de pâte, souder les bords en écrasant avec le bout d'une fourchette ou du bout des doigts.
Grimer votre galette (faire un motif avec une pointe affûtée) ou au moins une cheminée dans le centre de la galette pour éviter qu'elle gonfle de trop à la cuisson.
Casser l'oeuf restant dans un verre et le battre avec une pincée de sel et une pincée de sucre. Badigeonnez en la galette avec un pinceau.
Enfourner 20 minutes à 220°C (th. 7/.
Laisser tiédir avant dégustation.
Régalez vous !
Conseils
- Pour les gourmands le chocolat peut être remplacé en partie ou en totalité par de la pralinoise.
- La poudre d'amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes (pour ceux qui ne sont pas adepte de l'amande c'est une alternative gourmande testée et approuvée !
— 18. janvier 2021 - 09:42
Excellente, un régal pour toute la famille. Je conseille....
josy6754 — 8. janvier 2020 - 18:09
Merci pour le partage !Facile à faire Je sens qu'on va se régaler !!!
— 20. janvier 2018 - 13:13
Délicieuse J'ai juste fait moitié chocolat lait moitié chocolat noir. C'était parfait pas liquide, pas trop sucré. Je sens qu'elle va vite se manger Merci pour la recette
— 14. janvier 2018 - 21:52
Très bonne recette mais un peu trop sucré à mon goût. La prochaine fois je ne rajouterai pas de sucre, le chocolat et la poudre d'amande suffiront.
— 13. janvier 2018 - 21:23
Super, cette recette a fait l'unanimité de 11 à 76 ans.
— 29. janvier 2017 - 12:15
Très bonne galette ! Quantité idéale , tout le monde a adoré même les réfractaires !!!
AKUNA — 24. janvier 2017 - 11:30
Très bonne recette, facile à faire
— 15. janvier 2017 - 20:12
Tres bonne recett. La frangipane au chocolat n'est pas du tout ecoeurante mais tres équilibrée ! Merci
— 11. janvier 2017 - 18:44
Galette très bonne par contre la pate au chocolat était trop liquide et à débordée. Dommage
— 10. janvier 2017 - 19:12
Super recette merci beaucoup!!! Je ne suis pas fan de la galette mais la franchement c etait délicieux, léger et pas sec!!