Préparation
Préchauffer le four sur 210°C.
Mettre 150 g de sucre en poudre dans le bol, 1 min / vitesse 10.
Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et le sel 10 s / vitesse 3.
Ajouter les blancs d'œufs non battus, 50 s / vitesse 3.
Ajouter le beurre fondu et mélanger 30 s / vitesse 3.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 s / vitesse 1.
La pâte est prête.
Répartir la pâte dans les moules à financiers (en silicone ou préalablement beurrés).
Enfourner 12 min à 210°C.
À la fin de la cuisson, attendre 2-3 min avant de démouler les financiers.
À déguster chauds, tièdes ou froids...
Conseils
- Quand j'utilise des jaunes d'œufs, je congèle les blancs dans des petits récipients individuels ou par deux (petits pots bébé) et je les décongèle à température ambiante 2-3 heures avant de réaliser la recette.
- Recette que l'on peut réaliser avec des enfants.
la chance — 20. octobre 2018 - 18:43
bonjour,
merci pour ce partage car c 'est delicieux j ai adoré par contre un peu plus de cuisson pour moi cela dépend peutêtre du four .En plus facile a faire et rapide