Préparation
Préchauffer le four sur 210 degrés. Préparer le sucre glace: Mettre 150 g de sucre en poudre dans le bol, 1 min vitesse 10. Mélanger le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine et le sel 10 secondes vitesse 3 puis ajouter les blancs d’œufs non battus, 50 secondes vitesse 3. Ajouter le beurre fondu et mélanger 30 secondes vitesse 3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 secondes vitesse 1. La pâte est prête.
Répartir la pâte dans les moules à financiers (en silicone ou préalablement beurrés). Enfourner 12 minutes à 210 degrés. A la fin de la cuisson, attendre 2-3 minutes avant de démouler les financiers. A déguster chauds, tièdes ou froids...
Conseils
- Quand j’utilise des jaunes d’œufs, je congèle les blancs dans des petits récipients individuels ou par deux (petits pots bébé et je les décongèle à température ambiante 2-3 heures avant de réaliser la recette.
- Recette que l’on peut réaliser avec des enfants.
— 18. juin 2020 - 19:01
la chance — 20. octobre 2018 - 18:43
bonjour, merci pour ce partage car c 'est delicieux j ai adoré par contre un peu plus de cuisson pour moi cela dépend peutêtre du four .En plus facile a faire et rapide