Préparation
Mettre les ingrédients secs dans le bol : farine, sucre, cassonade, flocons d'avoine, levure et 10 seconde vitesse 5.
Ajouter le beurre mou et 20 secondes vitesse 5 et racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter l'oeuf et 1 mn vitesse 9
Mettre les Pépites et 2 ou 3 mn en montant progressivement de 1 à 6 pour ne pas réduire les Pépites en miettes
Vider le bol dans un saladier. Faire des boules de pâtes de la taille d'une grosse noix et les déposer sur un plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les cookies et appuyer légèrement au centre de la boule. Trop plats ils seront secs !!
Mettre 10 / 11 minutes au four chaleur tournant à 180 degrés. Une fois la cuisson terminer déposer sur une grille pour refroidir
Conseils
- Ne pas trop aplatir sur les cookies pour qu'ils soient moelleux