Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le fouet dans le bol, ajouter le sucre et le beurre, programmer 1 min / vitesse 4.
Racler, ajouter l'œuf et battre 1 min / vitesse 3 (ou 4).
Ajouter la farine, la levure et le sel, mélanger 30 s / vitesse 3, racler et mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2.
Couper les carambars (et le gingembre) en petits dés, les mettre dans le bol : 10 s / Sens inverse / vitesse 2 ou mixer 4 s / vitesse 6. Ajouter pommes ou pépites de chocolats : 10 s / Sens inverse / vitesse 2.
Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson en les espaçant bien, enfourner 10 à 15 min à 180°C.
Conseils
- Recette extraite du livre CARAMBAR les 30 recettes cultes et adaptée au Thermomix pour 10-20 cookies selon la taille.
- Photo : Fleur De Lys Rose
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