Clafoutis aux amandes et cerises

Laver et dénoyauter les cerises.

Mettre les cerises dans un saladier avec l'amaretto et la cuillère à soupe de sucre.

Dans le bol, mettre la poudre d'amandes, le sucre et la maïzena.

Mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter la crème, l'œuf et le jaune.

Mélanger 20 s / vitesse 3.

Obtenir un mélange lisse, si ce n'est pas le cas remixer quelques secondes.

Couvrir et réserver ce mélange au frais pendant 30 min.

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer des ramequins ou un moule à clafoutis.

Mettre les cerises et leur jus dans le/les plats.

Verser la préparation dessus.

Parsemer d'amandes effilées.

Enfourner 15 min.

À la fin de ce temps, augmenter le four à 220°C.

Saupoudrer les clafoutis du sucre glace.

Prolonger la cuisson 5 min.

Les clafoutis doivent être bien dorés.

Laisser refroidir.