Bonshommes en pain d'épices

Mettre le beurre et le miel dans le bol.

Fondre 2 min / 70°C / vitesse mijotage.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sucre roux et les épices à pain d'épices.

Ajouter un jaune d'œuf.

Mélanger 20 s / vitesse 4.

Ajouter le lait.

Mélanger 1 min / vitesse 4.

Racler les parois.

Mélanger 3 min / vitesse 4.

La pâte doit être homogène.

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Découper des bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposer les bonshommes sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Cuire 15 min à 180°C (th 6) si vous les aimez croquants, sinon arrêter la cuisson avant.

Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf afin d'obtenir une crème onctueuse.

Diviser la crème en 4 parts.

Colorer les parts avec 1 ou 2 gouttes de colorant.

Si le glaçage est trop sec, ajouter quelques gouttes d'eau.

Si le glaçage est trop liquide, ajouter un peu de sucre glace.

Une fois que les bonshommes ont refroidi, décorer les comme bon vous semble.

Vous pouvez utiliser pour cela, des petits cônes de papier sulfurisé que vous aurez préalablement remplis de glaçage.

Laisser sécher 2 à 3 heures avant de les déguster.