Bonshommes en pain d'épices

Mettre dans le bol le beurre et le miel puis fondre 2 min/70°C/Vit Vitesse mijotage. 

Quand tout est fondu, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sucre roux et les épices à pain d'épices. Ajouter ensuite un jaune d'Œuf, mélanger 20 sec Vit 4.

Ajouter le lait et mélanger à nouveau 1 min/Vit 4.

Racler les parois puis mélanger encore 3 min /Vit 4. La pâte doit être homogène.

Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce, puis déposez-les sur une Plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Mettre au four 15 min à 180 °C (th 6) si vous les aimez croquants sinon arrêtez la cuisson avant. 

Mélangez le sucre glace et le blanc d'œuf afin d'obtenir une crème onctueuse. Divisez en 4 parts et colorez-les avec 1 ou 2 gouttes de colorant. Si le glaçage est trop sec, ajoutez quelques gouttes d'eau, s'il est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace. 

Une fois que les bonshommes ont refroidi, décorez les comme bon vous semble. Vous pouvez utiliser pour cela, des petits cônes de papier sulfurisé que vous aurez préalablement remplis de glaçage. 

Laissez sécher 2 à 3 heures avant de les déguster. 

Bon appetit !