Préparation
Mettre le beurre dans le bol et chauffer à 60°C pendant 3 min.
Ajouter le fouet et battre en mousse le beurre, le sucre, la cassonade et le sucre vanillé 1 min à vitesse 4.
Racler les parois et éventuellement le couvercle.
Enlever le fouet.
Ajouter l'œuf et le sel.
Mélanger 30 s à vitesse 3.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Ajouter les flocons d'avoine, la farine, la levure et la noix de coco.
Mélanger 2 min à vitesse 1.
Sur du papier sulfurisé beurré, disposer des petits tas de pâte (taille d'une cuillère à café environ) en les espaçant bien.
Faire cuire 7 min.
Mettre les biscuits à refroidir sur une grille.
Les biscuits durcissent en refroidissant.
À déguster avec du thé ou un jus de fruits selon votre goût.
namea — 25. novembre 2020 - 20:28
Tres bien ... mais beaucoup trop sucre ... du voup j ai refait avec 1/2 du sucre !
zbnte — 11. février 2017 - 21:30
Très très bon! J'ai mis la moitié moins de sucre car c'est pour ma fille que je les ai fait au départ. Mais tellement bons que j'ai dû me raisonner pour ne pas tout manger!