Sauce rapide courgettes/carottes/lardons pour accompagner des pâtes

Conseils

• - ATTENTION : sortir les pâtes et les réserver dans un plat de service dès la fin de cuisson pour ne pas les retrouver avec des pâtes trop cuites.
• - Pour un plat végétarien, ne pas mettre de lardons.
• - Pour varier les plaisirs, remplacer les lardons par 2 boîtes de calamars espagnols (voir photos). Dans ce cas, mettre les calamars une fois la cuisson terminée.
• - Attention à la quantité de sel ajoutée, avec le parmesan et les lardons, le plat est déjà un peu salé.
• - Il est possible d'ajouter des épices (curry de Madras, garam masala...) ou un jaune d'œuf en même temps que le fromage.
• - Une recette simple et rapide pour faire manger des légumes à nos chères petites têtes blondes.
• - Ne pas utiliser de pâtes à cuisson express (3 min), les légumes ne seraient pas assez cuits et les pâtes risqueraient de se transformer en purée.