Préparation
Mixer l'oignon dans le bol 10 s / vitesse 6.
Ajouter l'huile d'olive et le riz, cuire 10 min / 100°C / vitesse 1.
Pendant ce temps, tailler les tomates, le poivron et la courgette en brunoise.
Ajouter les légumes au riz et cuire 10 min / 100°C / vitesse 1.
Préchauffer le four à 170°C.
Étaler le riz et les légumes dans un plat, recouvrir de bouillon, saler et poivrer.
Enfourner 35 min.
Servir avec de la coriandre fraîche ciselée.
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