Riz cantonais

Mettre l'échalote et la carotte en rondelles dans le bol.

Mixer 10 s / vitesse 4.

Ajouter 50 g de lardons et programmer 3 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Pendant ce temps, battre les œufs avec une pincée de sel dans un bol.

Réserver.

À la sonnerie, ajouter l'eau et un peu de sel dans le bol.

Mettre le riz et les 25 g de lardons restants dans le panier cuisson.

Mettre les petits pois dans le Varoma et les œufs battus sur du papier sulfurisé, préalablement mouillé et essoré, dans le plateau du Varoma.

Installer le tout et régler 20 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.

À la sonnerie, débarrasser le panier cuisson (riz + lardons) dans le Varoma avec les petits pois.

Réserver.

Égoutter le bol (lardons, carotte et échalote) et remettre dans le bol avec les œufs.

Mixer 3 s / vitesse 3.

Récupérer et mélanger le tout dans le Varoma.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (attention la sauce soja étant généralement salée à ne pas trop saler votre préparation).