Préparation
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 s vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule.
Ajouter l'huile et le curcuma et faire revenir 5 min 100°C vitesse 1.
Ajouter le riz et rissoler 2 min 100°C Sens inverse vitesse 1.
Ajouter le lait de coco et l'eau.
Saler et poivrer.
Mijoter 15 min 100°C Sens inverse vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Placer le panier sur le bol pour éviter les éclaboussures.
Faire griller légèrement les noix de cajou et les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive.
À la sonnerie, servir et parsemer de fruits secs.
Conseils
- Recette pouvant être réalisée avec le TM31.
- Pour cette recette, il faut utiliser du riz à cuisson longue pour ne pas se retrouver avec du bouilli.
SCHTROUMPFETTE GOURMANDE — 4. février 2017 - 14:21
Excellent ! La consistance d'un risotto bien moelleux. Au début avec les oignons, j'ai ajouter un petit morceau de gingembre frais. Recette a refaire : je l'a conserve. Merci pour le partage.