Risotto petits pois tomates confites

Éplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min / 120°C / vitesse 1.

Ajouter le riz et programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille, les petits pois, les tomates séchées, 1 càc de sel et du poivre et programmer 20 min / 100°C / Sens inverse / mijotage.

À la fin du temps de cuisson, égoutter le contenu du bol et le verser dans un plat.

Y ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt.