Préparation
Couper les courgettes, les carottes et l'oignon grossièrement dans le bol avec le couvercle verrouillé 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive dans le bol 100°C / 3 min / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le riz et le vin blanc 90°C / 3 min / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter l'eau et le bouillon cube. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma. Cuisson 100°C / 15 à 16 min / Sens inverse / vitesse 1.
Retirer le gobelet doseur et laisser le riz s'imbiber davantage.
Ajouter la crème fraîche et le parmesan 30 s / Sens inverse / vitesse 2.
Servir bien chaud. Il est possible de n'ajouter le parmesan qu'une fois le risotto servi dans l'assiette.
Conseils
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Edenemi — 22. juin 2019 - 18:26
Très contente d'avoir trouvé cette recette qui me permet de faire manger courgette et carotte à mon fils de 5 ans. Ça change du risotto aux champignons. Je n'avais pas eu l'idée de mettre des épices pour relever un risotto et masquer la couleur des courgettes.
Je n'ai rien changé à la recette, juste la crème fraîche que je n'ai pas mis car je n'en avais pas.
Invité — 5. juin 2019 - 18:54
Merci pour vos avis
Peg17 — 14. mars 2018 - 20:08
Très bon...j’y rajoute parfois des lardons
un incontournable pour moi et les enfants
merci
Invité — 26. mai 2017 - 21:05
Tres bon ! Merci ! Ca change de la recette classique et permet de manger des légumes
Julie C — 29. mars 2017 - 13:25
J'ai fais le risotto ce midi, (sans crème sans parmesan), et du fond de légumes à la place du cube.
Acompagné avec des aiguillettes de poulet. Un délice, préparé en un rien de temps. Merci pour la recette.
Invité — 23. mars 2017 - 20:56
genial!
Tout le monde s'est régalé à a maison, merci beaucoup pour cette recette!
Claunabich — 17. mars 2017 - 12:41
Risotto super bon et le gout du curcuma super!! merci pour le partage
Invité — 10. mars 2017 - 07:06
Excellente recette.
A plu à toute la famille. À refaire. Merci