Préparation
Mixer le chorizo Turbo 0,5 s 8 fois, puis transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5 s vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 4 min 120°C vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter le riz et cuire 4 min Varoma Sens inverse vitesse mijotage ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter le cube de bouillon de légumes, l'eau, le sel, le poivre et l'origan déshydraté, puis cuire 11 min 100°C Sens inverse vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter le chorizo et poursuivre la cuisson 7 min 100°C Sens inverse vitesse 1.
Ajouter le beurre et le parmesan à votre convenance, puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule.
Servir immédiatement.
Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10 s vitesse 10.
Transvaser le parmesan dans un récipient et réserver.
Conseils
- Vous pouvez remplacer un peu 100 g d'eau par 100 g de vin blanc
- Adapter la cuisson du riz en fonction des indications de votre paquet
Invité — 4. décembre 2019 - 17:44
Super bon
Invité — 20. décembre 2018 - 15:14
Super facile et bonne recette
robinmichette — 3. mars 2018 - 20:37
Trop bon!on refera sans hésiter avec 2-3mn de cuisson en plus
Invité — 20. décembre 2017 - 11:16
Testé hier soir, un peut pateux à mon gout, je pense enlevé un peux d'eau le prochain coup.
Pour le chorizo je préfère qu'il reste des morceau, je pense moins le mixer pour avoir quelque morceau la prochaine fois.
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tneff — 19. juillet 2017 - 16:06
Excellente recette !
Je l'ai faite avec les fonds de frigo.. Donc j'avais 30g de chorizo en moins, un bouillon de boeuf pour le gout à la place du bouillon de légumes car je n'avais pas de vin blanc, et moitié moins de parmesan.. Mais c'était très bon !
Je recommande vivement !
maluva — 11. juin 2017 - 14:27
Excellente recette, ça change de mon risotto habituel aux champignons. Je n'ai rien changé, c'était parfait
merci pour le partage
Maluva
SevReflexo — 11. mai 2017 - 12:16
Merci pour cette recette ! Faites hier soir et mon fils me le réclame déjà a refaire au plus vite !
Invité — 1. janvier 2017 - 15:58
Un peu déçue pour le rendu ...
À refaire mais à revoir le temps de cuisson du riz ...
Invité — 17. décembre 2016 - 12:13
Un incontournable !!! Facile, rapide et un pur délice !
Invité — 12. décembre 2016 - 20:48
Risotto réalisé ce soir, recette suivie à la lettre, j' ai juste rajouté un poivron rouge et ...... Résultat parfait.
je referai c'est sûr