Préparation
Éplucher l'oignon.
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol pour ramener les oignons émincés vers le reste au fond du bol.
Ajouter l'huile d'olive et régler 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le riz à risotto et programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter l'eau, le bouillon de bœuf en cube, les fèves, du sel et du poivre et programmer 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la crème et le gruyère râpé en mélangeant bien.
Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement.
Conseils
- Pour perdre le moins possible de riz collé autour des couteaux, donnez deux impulsions turbo. Vous pourrez ainsi racler le reste de risotto.
Invité — 28. juin 2017 - 23:03
du très bon, j'avais fait cuire avant les fèves fraiches à la cocotte avec beaucoup de cumin ....