Préparation
Mettre l'oignon, l'ail et le persil dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 5.
Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans le bol.
Faire revenir 3 min / température Varoma / vitesse 1.
Ajouter le riz, les champignons émincés, le reste de crème, le mascarpone, l'eau, le cube de bouillon et assaisonner.
Programmer 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, programmer 5 min / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le parmesan et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Lucettechips — 10. septembre 2020 - 11:06
Excellent ! Crémeux, onctueux à souhait .
AudreyDru — 16. août 2018 - 12:15
Très bonne recette. Le risotto est onctueux à souhait. Merci.
lili131266 — 25. mars 2017 - 21:36
J'ai trouvé votre risotto excellent, il a beaucoup de goût et il est très crémeux. Merci
Fifinette48 — 31. janvier 2017 - 20:28
bonjour. J'ai suivi la recette à la lettre. Absolument délicieux . Très fin et très crémeux. Merci pour cette recette. A refaire sans hésiter.
Malam — 31. janvier 2017 - 13:10
Très bonne recette !
J'ai remplacé le mascarpone par du yahourt à la grecque. Résultat très satisfaisant