Préparation
Éplucher et couper en 2 l'échalote, mixer 5 s/vitesse 5.
Mettre le beurre et l'échalote dans le bol, faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le riz et le vin blanc en ôtant le gobelet doseur, mettre 3 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
À la sonnerie ajouter l'eau, le bouillon de légumes, le safran et le sel et programmer pour 18 min/100°C/ Sens inverse / vitesse 1. Mettre le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur.