Préparation
Éplucher et couper en 2 l'échalote, mixer 5s/Vit 5. Mettre le beurre et l'échalote dans le Couvercle verrouillé, faites revenir 3mn/100°/ Vit 1. Ajouter le riz et le vin blanc en ôtant le gobelet et mettre 3mn/100°/Sens de rotation/Vit 1. A la sonnerie ajouter l'eau, le bouillon de légumes, le safran et le sel et programmer pour 18mn/100°/Vit 1/Sens de rotation. Mettre le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet.