Préparation
Éplucher l'oignon et le mettre coupé en deux dans le bol du thermomix et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et programmer 3 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter le riz et régler 5 min / 100°C / vitesse 1.
Pendant ce temps, découper le chorizo en rondelles.
À la sonnerie, ajouter l'eau, le bouillon cube, le curcuma et le chorizo et régler 20 min / 100°C / Sens inverse / mijotage.
À la sonnerie, égoutter le contenu du bol et verser le risotto dans un récipient.
Ajouter le parmesan, la crème, du sel et du poivre et mélanger à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Parsemer de persil ou de ciboulette si vous voulez et servir.
Invité — 3. juin 2018 - 22:37
Très bonne recette!
tout le monde a aimé
Invité — 20. janvier 2018 - 05:36
Très bon risotto, toute la famille s'est régalée !
J'ai apporté du croustillant à la recette en parsemant le risotto terminé par du chorizo grillé (j'avais acheté du chorizo en tranches fines que j'ai coupé en petits carrés : une moitié dans la cuisson du risotto et l'autre moitié passée au grill puis parsemée en chips une fois le risotto dans les assiettes).
A refaire !
mchaussy — 18. novembre 2017 - 19:46
Très bonne recette, facile à faire
Invité — 23. juillet 2017 - 12:28
Pas besoin d égoutter ..ai laissé quelques instants dans le bol fermé..super..merci
Invité — 12. juillet 2017 - 07:49
Plat réussi meme sans parmesan et crème fraîche. Merci