Préparation
Mettre 1000 g d'eau, le sel et 20 g d'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre 50 à 350 g de riz, bien mélanger à l’aide de la spatule, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et transvaser le riz dans un plat de service.
Faire dorer 300 g de poulet à la poêle dans un filet d’huile
Émincer un oignon et une gousse d’ail 5 sec/vitesse 5
Les faire rissoler avec un filet d’huile d’olive 4 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage
Ajouter les épices (sel, poivre, 2càc de curry, 1/2 càc de curcuma), 40 g de farine, 300 g de crème liquide et 300 g d’eau et bien mélanger 5 sec/vitesse 5
Couper 2 carottes en rondelles et les ajouter, ainsi que 130 g de petits pois. Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète des légumes et réduction de la sauce 25 min/120°C/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage
ajouter le poulet et servir accompagné de riz.
Zaynab 72 — 2. mai 2023 - 09:57
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