Préparation
Peser le riz dans le panier, puis le passer sous l'eau et rincer abondamment en remuant le riz. Test: mettre une assiette sous le panier, l'eau qui s'égoutte doit être claire. Verser l'eau dans le Couvercle verrouillé et y placer aussi le panier avec le riz. 20 min/Varoma/vit 2. En milieu de cuisson, soulever le gobelet et remuer le riz avec la spalule et ne pas remettre le gobelet pour éviter que cela déborde. A la sonnerie, à l'aide de la spatule, transvaser le contenu du panier dans un plat avec couvercle, laisser reposer le riz sans soulever le couvercle pendant 10 min. Pendant ce temps, vider l'eau du Couvercle verrouillé, et y déposer le reste des ingrédients: vinaigre, sucre, sel 3 min/ 60 degrés/vit 2 Au bout des 10 minutes de repos du riz, y ajouter le contenu du bol en mélangeant bien puis couvrir et laisser refroidir à température ambiante. Une fois le riz tiède ou froid, procéder à la préparation des sushis ou makis et servir immédiatement.
Conseils
- Cette recette est donnée par une personne "non japonaise", donc pas 100% authentique mais très appréciée par son entourage.
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos http://jemangedoncjevis.be/
Kakoun — 23. décembre 2024 - 19:00
Très facile et très bonne! Un classique à la maison maintenant! Merci
— 6. décembre 2022 - 13:27
molu — 29. janvier 2022 - 10:57
Super recette, rien à changer
lucifer1979 — 23. avril 2021 - 13:55
tres bonne recette
— 17. avril 2021 - 14:29
Recette facile, riz impeccable. Merci
Coxxinhell — 19. octobre 2019 - 10:52
Recette dans mes classiques ! La cuisson est parfaite et rapide. Je m'en sers à chaque envie de Sushis. Fini les sushis hors de prix du commerce !
molu — 27. janvier 2019 - 10:41
Parfait, excellente recette
— 2. avril 2018 - 09:40
Topissime. merci, c était excellent. À refaire sans hésitation
— 31. mars 2018 - 20:17
Merci beaucoup. La recette parfaite. C'est la deuxieme fois que je l'a fait. Pour 300 g de riz je met 5 cuilleres de vinaigre.
Maxime 57930 — 20. janvier 2018 - 20:19
Recette parfaite avec 400gr de riz. Mettre le varoma pour éviter les débordements