Préparation
Mettre la coriandre dans le bol, programmer 2 s / vitesse 7, puis déballer et réserver dans un bol.
Placer les 1kg de mélange de moules, palourdes et coques dans le Varoma. Ajouter 500 g d'eau dans le bol, une càc de bouillon de poisson, poser le Varoma et programmer 15 min / Varoma / vitesse 2. Réserver le Varoma et le bouillon obtenu.
Mettre l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, les tomates et le poivron vert dans le bol, programmer 5 s / vitesse 5. Racler les parois du bol et programmer 5 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter les 400 g de mélange de fruits de mer congelé et les 300 g de riz long. Mettre la balance à 0 g, ajouter le bouillon réservé puis de l'eau jusqu'à obtenir 900 g, puis ajouter 1 càc de bouillon de poisson. Programmer 16 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- À l'étape 2, vous pouvez mettre uniquement des moules.
Invité — 11. août 2017 - 21:42
tigry:
tigry — 10. août 2017 - 21:43
tigry:
Merci pour votre réponse, je trouvais drôle que d'après l'explication on mettait les moules dans le bol. Bonne soirée.
Invité — 30. juillet 2017 - 21:02
tigry: En effet c'est dans le varoma qu'il faut mettre les moules c'était tellement évident que j'ai pas noté
tigry — 30. juillet 2017 - 20:58
Je pense que les couteaux vont déchiqueter les moules si vous les mettez directement dans le bol, cette recette me paraît assez bizare ?