Triangles à l'ail

Mettre l'ail dans le bol et hacher 10 s/vitesse 7.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre, les jaunes d'œufs, 1 c. à café de sel et mixer 15 s/vitesse 6.

Insérer le fouet et programmer 20 s/vitesse 3.

Débarrasser dans un récipient et réserver.

Retirer le fouet.

Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol et mélanger 2 min/37°C/vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le reste de sel puis pétrir 3 min/mode pétrin.

Retirer la pâte du bol et la diviser en 4 morceaux.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler chaque pâton en un carré d'env. 30 x 30 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Tartiner chacune de ces pâtes de beurre à l'ail en en réservant 4 c. à soupe pour l'étape suivante.

Rouler chaque carré.

Disposer les rouleaux obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et les badigeonner du beurre réservé précédemment.

Couper chaque rouleau en 14 triangles, disposer ces derniers sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque et enfourner 20 min ou jusqu'à coloration dorée (180°C).