Préparation
Mettre le lait, la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans le bol.
Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter la farine, les œufs, le sucre et le sel.
Régler 2 min / dans le bol / mode pétrin.
Au bout de 30 s, ajouter le beurre en morceaux par l'orifice.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un linge et laisser la pâte doubler de volume.
Façonner des petits pains et laisser la pâte lever.
Dorer au lait sucré ou au jaune d'œuf.
Enfourner 20 min à 200°C.
Conseils
- Vous pouvez insérer une barre de chocolat pendant le façonnage des petits pains
- Pour des petits pains salés, mettez que 10 g de sel
niko21 — 14. mai 2021 - 17:41
Un peu trop cuits mais bons malgré tout. Je les mettrai un peu moins longtemps la prochaine fois. J'en ai fait quelques uns avec des barres de chocolat à l'intérieur . Je les ferai à nouveau sans hésiter, en adaptant un peu (+ de farine, moins de sel, cuisson plus courte)
Xxclarissaxx — 15. avril 2020 - 23:26
Recette faite aujourd'hui tout le monde les a adorés , j'ai utiliser de la farine à brioche (je n'avais que sa) et de la levure sèche , sa a bien gonflé.
Je la garde dans mes préférés, je les re feraient sa c'est sûr. Elles sont trop bonnes. Merci pour la recette.
didies — 4. novembre 2018 - 22:15
bonsoir je v teste cela demain matin
bicouette — 22. avril 2018 - 10:29
Trop top !
fait hier avec du chocolat au lait dedans et mangé aussitot
la prochaine fois,’ Je les ferai plus petit et avec 5mn de cuisson en moins. Ah oui, j’ai utiliser la levure à brioche
mummm, c’etait trop bon !
hop, dans mes favoris
Mimer — 10. juin 2017 - 23:27
J'ai rajouté un peu de farine et la prochaine fois je mettrai beaucoup moins de sel car trop salé à mon goût!