Préparation
- Mettre le lait, la crème liquide, le sucre, le sucre vanillé et la levure émiettée dans le Couvercle verrouillé, puis chauffer 2 min / 37°C / vit 2. - Pendant ce temps, tapisser un plat à four de papier cuisson. - Ajouter la farine, les oeufs et le sel puis activer le modeMode pétrin/ 3 min - Transvaser dans un grand récipient couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon humide et laisser pousser dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 40 min). - Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rabattre fermement pour en chasser le gaz. - Diviser en 16 pâtons, former chacun en boule et les disposer côte à côte dans le plat préparé. - Badigeonner de lait et laisser pousser de nouveau pendant environ 30 min. - Préchauffer le four à 180°C, 10 min avant la fin de la pousse. - Enfourner et cuire 15 min à 180°C ou jusqu'à ce que les pains au lait soient dorés. - Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
- Possibilité d'ajouter de la fleur d'oranger dans la recette.
- Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre perlé ou de pépites de chocolat.
cecilou.38 — 22. novembre 2020 - 10:53
C'est meilleur sorti du four, c'est peut être ce qui vous a dérangé
didinedu62 — 16. novembre 2020 - 10:39
J ai tester cette recette hier soir pour ce matin et au final nous n avons pas aimer Peut être ai je louper un truc sur la recette