Petits fours aux trompettes de la mort

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les échalottes dans le bol avec 25 g de beurre, faire rissoler 2 min à 100°C / vitesse 2.

Ajouter les trompettes et faire cuire 5 min à 100°C / vitesse 2.

Mixer 30 s / vitesse 6.

Ajouter 25 g de beurre et la crème, cuire 5 min à 100°C / vitesse 2.

Étaler la pâte feuilletée, étaler la crème de trompettes sur la moitié de la pâte. Recouvrir la crème de l'autre moitié de la pâte.

Couper avec la spatule des petits carrés.

Les mettre sur une plaque et cuire environ 15 min à 180°C.

Servir tiède ou froid.