Pain hamburger

Mettre le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min 30 à 37°C / vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre fondu.

Mettre en mode pétrin pendant 5 min 30.

À la sonnerie, mettre la pâte dans un plat légèrement fariné.

Recouvrir d'un film alimentaire et laisser pousser à température ambiante pendant 1 heure.

Dégaazer la pâte pour chasser les bulles d'air.

Faire 6 boules de 150 g environ et les former en hamburger.

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer les burgers sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Laisser pousser 30 à 45 min selon la température de la pièce (ils doivent doubler de volume).

Avant enfournage, badigeonner les burgers avec un jaune d'œuf.

Agrémenter de graines de sésame ou de pavot.

Enfourner de 18 à 20 min à 200°C.

Après cuisson, retirer de la plaque et laisser refroidir.