pain hamburger

Dans le Couvercle verrouillé mettre le lait et la levure 2mn 30 à 37 degrés  vit 1 à la sonnerie dans l'ordre ajouter la farine le sel le sucre le beurre fondu en modeMode pétrin 5mn 30 

à la sonnerie mettre la pate dans un plat légèrement fariné recouvrir d'un film alimentaire laisser pousser à température ambiante pendant 1 heure 

ensuite degazer la pâte pour chasser les bulles d'air et faire 6 boules de 150 gr environ les former en hamburger 

prendre une plaque de cuisson la recouvrir de papier cuisson déposer les jolis burger laisser pousser 30 à 45 Mn selon la température de votre pièce  (ils doivent doubler de volume )

Préchauffé le four à 200 

avant enfournage badigeonner les burgers avec un jaune d'oeuf agrémenter de cesame ou de pavot 

enfourner de 18 à 20 n à 200 

après cuisson retirer de la plaque et laisser refroidir