Préparation
Mettre l'eau et le cube de levure émietté dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel dans le bol.
Programmer 2 min / dans le bol / mode pétrin.
Transférer la pâte dans un plat de cuisson et couvrir d'un linge propre pendant 1 heure pour la pousse.
Préchauffer le four à 240°C pendant 10 min.
Verser un gobelet doseur d'eau dans le fond de la lèchefrite.
Enfourner le pain et cuire 45 min.
Mode cuisson alternatif : laisser le pain gonflé dans l'Ultra Pro, couvert, pendant 1 heure.
Mettre le four à froid et programmer 240°C pendant 35 min avec le couvercle.
Retirer le couvercle de l'Ultra Pro et cuire 10 min de plus.
Conseils
- Regalez-vous !!
Invité — 13. février 2017 - 20:49
alors là j'achète!!!!!!!!!! trop bonne recette enfin un pain aéré une croute croustillante merci merci
Invité — 1. novembre 2016 - 17:53
Premier essai pour moi ! Encore tout chaud à peine sortie du four, toute la famille se réjouit déjà pour le petit déjeuner ! S'il est aussi bon que beau je le mettrai à coup sûr dans mes favoris !!