Préparation
Préparation : Mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, le sucre et la levure de boulanger émiétée dans le bol Couvercle verrouillé 3 min 37° vit1 Rajouter la farine, l'oeuf et la pincée de sel, et pétrissez 3 minutes sur Mode pétrin Levage de la pâte : A la sonnerie, enlevez le couvercle, et mettez un torchon propre sur le bol contenant la pâte Couvercle verrouillé . Laissez reposer 45 minutes. La pâte arrivera en haut du thermomix. (il est préférable de laisser la pâte lever à un endroit chaud et d'éviter les endroits froids) Pour ma part, je tapote ensuite dessus, et je laisse à nouveau la pâte monter 30 minutes, mais c'est facultatif. Pendant ce temps, farinez légèrement votre plan de travail. Puis, étalez la pâte. Pour ma part, je fais des manalas en forme de S, des Schnakalas car c'est plus simple à faire. Mais avec les Manalas en forme de bonhomme c'est pareil.Etalez la pâte légèrement farinée en forme de S sur du papier cuisson, et laissez reposer 15 minutes, que le pâte monte un peu.Puis, vous pouvez les aider à dorer avec du jaune d'oeuf étalé au pinceau dessus sur les manalas avant de les mettre au four Cuisson : 150° pendant 16 minutes (avec mon nouveau four, c'est 160° pendant 20 minutes) Pendant la cuisson, mélanger un peu d'eau avec beaucoup de sucre glace. A la sortie du four, badigeonnez les manalas encore chauds avec le mélange de sucre glace et d'eau. Laissez refroidir, et savourez
73genix38 — 6. décembre 2018 - 13:13
73genix38 — 6. décembre 2018 - 13:12
Bonjour Désolée mais je suis déçue par le goût... Pas assez sucré et pas un bon goût de brioche comme j'aurais aimé...J'ai pourtant réaliser ce matin cette recette à la lettre. Sinon facile à réaliser. Bonne journée
JAROD — 6. décembre 2018 - 07:48
super recette
— 5. décembre 2018 - 20:39
Excellente recette, moelleux à souhait
frejaville — 25. décembre 2017 - 18:14
Très apprécié de ma fille, merci pour le partage.
— 7. décembre 2017 - 14:56
Excellent, recette suivie à la lettre mise dans les favorites.merci beaucoup
— 6. décembre 2017 - 16:59
Fait pour la saint Nicolas tout simplement excellent !!!! A refaire sans hésitation
— 5. décembre 2017 - 17:34
Très bonne recette excellente, toute la famille a aimé...merci
kiki88 — 2. décembre 2017 - 19:11
Excellent Très moelleux. Recette enregistrée, à refaire absolument
— 17. décembre 2016 - 19:54
beaux et bons Merci