Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf les raisins secs dans le bol et mode pétrin pendant 10 min.
Une minute avant la sonnerie, incorporer les raisins secs par l'orifice.
Laisser poser 1 heure.
Beurrer un moule à kugelhopf et y déposer une amande dans chaque rainure.
Verser la pâte dans le moule et laisser poser 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner, baisser la température à 160°C et cuire pendant 35 min.
Si le kugelhopf n'est pas assez doré, ajouter 5 min de cuisson.
Démouler sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Vous pouvez réaliser cette recette au TM31 sans problème.
- Plutôt que de mettre le rhum dans la pâte, vous pouvez faire macérer les raisins dans un bol avec le rhum.
Invité — 1. février 2017 - 17:38
Mon kouglof est au four pâte pas trop mal et lisse.
cependant après 1h de pousse. Il n'a pas trop pousser.
bref mis quand même au four nous verrons bien le résultat