Préparation
Mettre la levure et le lait dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Cuire 2 min à 37°C à vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et les olives.
Cuire 2 min à 30°C avec le bol fermé et la spatule.
Sortir la pâte, former une boule et la mettre à reposer minimum 1h pour doubler de volume.
Étaler la pâte en forme d'oval.
Poser la pâte sur une plaque de four.
Badigeonner d'huile restante et parsemer de gruyère.
Faire des entailles.
Laisser lever 20 min.
Préchauffer le four à 230°C pendant ce temps.
Cuire 20 min.
Conseils
- Si vous voulez des olives entières, ne les mettez pas dans le bol, mais incorporez-les une fois le pain sorti.
kikimc — 8. juillet 2018 - 10:19
Bonjour votre recette est excellente merci pour votre partage
Invité — 2. mars 2017 - 05:23
Super facile à faire et excellente!! Même mon mari qui n'est pas fan des olives a adoré.
Je vais tester avec d'autres ingrédients mais en gardant cette base