Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4 min/100°C/vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30/vitesse 3. A ce stade, la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée.
Faire tourner le Thermomix à vitesse 5, puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle. Mixer ensuite 30 sec/vitesse 5. Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 minutes à 200°C (th. 6-7), puis 15 minutes à 180°C (th. 6). Laisser refroidir sur grille.
Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 minutes à 200°C (th. 6-7), puis 15 minutes à 180°C (th. 6). Laisser refroidir sur grille.
flo-iledelareunion — 17. janvier 2022 - 19:54
FLOWI — 1. janvier 2022 - 20:00
Trop trop bon !!!!! cuisson 30 mn 180 degrés . Recette inratable en suivant bien les très bons conseils : attendre que les ingrédients redescendent à 50°. Bon appétit et surtout n'hésitez pas à réaliser cette douceur indémodable
FANTOMAS55 — 26. septembre 2021 - 10:21
BONJOUR recette parfaite, simplement attendre de faire baisser la température à 50° pour introduire les oeufs permet de faire lever la pâte bonne journée à tous
Vivi83130 — 25. décembre 2020 - 09:51
Bonjour, La première fois que j'ai fait la recette, je me suis royalement plantée. Comme je suis tenace, j'ai refait la recette et cette fois-ci, j'ai réussi mes chouquettes. Merci beaucoup pour cette super recette, mon fils m'a dit qu'elles sont très bonnes. Je vais pouvoir les refaire à volonté. Encore milles mercis pour cette très bonne recette.
— 30. novembre 2020 - 18:48
Recette parfaite, ma fille adore les chouquettes, première tentative, elle a adorée et comme il y en vait beaucoup j'en ai donné aux enfants et à quelques parents qui ont trouvé ça délicieux. Trops contente
73genix38 — 17. novembre 2020 - 06:41
Bulbe: Bonjour Non je n'ai pas la recette des écorces d'orange mais vous trouverez facilement une recette sur le site. J'en avais acheté un petit pot pour faire les cookies. Bonne journée
— 16. novembre 2020 - 13:42
Bonjour, pouvez vous me n’émettre la recette des écorces d’orange. Cela m intéresse. La dernière fois que j en Qi fait, elles étaient super colllantes. en vous remerciant. Bonne journée 73genix38:
jc34 — 14. novembre 2020 - 14:42
Chouquettes faciles et rapides à réaliser.
Nancy de Nantes — 8. novembre 2020 - 11:48
Juste parfaites !!! A 60 ans, je n'avais jamais osé faire des chouquettes et là je dois avouer que je suis totalement conquise par cette formidable découverte. A peine étaient elles sorties du four que nous n'avons même pas attendues qu'elles refroidissent. Un vrai délice
73genix38 — 6. septembre 2020 - 09:56
J'ai oublié la photo