Camembert rôti et sa fleur de pain au basilic

Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2 min à 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile, le sucre, les œufs, le basilic et le sel pour 2 min 30, bol fermé, épissure.

Sortir le pâton, former une boule et la mettre à reposer minimum 1h pour qu'elle double de volume.

Au terme de ce temps, former une vingtaine de boules.

Disposer les boules autour du camembert sorti de son papier mais maintenu dans sa boîte.

L'entourer d'un peu de papier sulfurisé avant d'y placer les boules de façon harmonieuse.

Laisser reposer au minimum 30 min.

Dorer le pain.

Enfourner le tout 15 min à 180°C.