Préparation
Verser la levure et le lait dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Verser le reste des ingrédients sauf le beurre.
Programmer 4 min / mode pétrin.
Verser le beurre mou.
Programmer 4 min / mode pétrin.
Faire reposer la pâte environ 2 h dans un saladier couvert d'un torchon dans un endroit tiède.
Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm en gardant une forme rectangulaire.
Découper des rectangles d'environ 10 cm sur 5 cm.
Faire une entaille au milieu de 6-7 cm et passer une extrémité dedans de façon à faire une petite torsade sur les côtés.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à bord assez haut.
Tester la chaleur de l'huile avec un petit morceau de pâte.
Si celui-ci frétille, en mettre plusieurs dans la poêle.
Les retourner une fois qu'ils sont un peu ambrés.
Une fois colorés des deux côtés, les placer sur un papier absorbant, puis sur un plat pour les saupoudrer de sucre glace et les déguster.