Brioche pralinés & Nutella

Mettre dans le bol le lait, la levure et le sucre.

Programmer 3 min à 37°C à vitesse 1.

Ajouter la crème et les œufs.

Programmer 3 min à 37°C à vitesse 1.

Ajouter la farine et le sel.

Programmer 5 min en mode pétrin.

Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser lever 1h minimum jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Dégazer la pâte, fariner le plan de travail.

Façonner les boules une à une.

Aplatir les boules, insérer une praline (ou une cuillère à café de Nutella) et reformer les boules.

Placer les boules dans le moule beurré.

Laisser lever encore 30 min.

Préchauffer le four à 150°C.

Badigeonner la brioche avec l'œuf restant (battu en omelette) à la fin de la dernière levée et quand le four est chaud.

Ajouter selon les envies des perles de sucre.

Cuire 20 min à 150°C.

Monter le four à 180°C et laisser la brioche encore 5 min.

Laisser refroidir.