Préparation
1-Mettre la Levure,le Lait et le Sucre 37°C/6MIN/VIT2
2-Rajouter le Beurre et l'Oeuf 37°C/3MIN/VIT2
3-Rajouter la Farine et le Sel fonction Pétrin/4MIN30
4-Mettre dans un saladier, recouvrir de film plastique et laisser gonfler 2H
5-Dégazer la pate et Façonner la brioche en 5 petites boule dans un moule a cake
6-Laisser regonfler une seconde fois 1H
7-Badigeonner la brioche au jaune d'Oeuf au pinceau avant d'enfourner à 170°C pendant environ 25 minutes
Conseils
- J'ai trouvé cette recette sur un autre site. Voilà le lien:
- //www.cooktime.fr/archives/2014/01/25/29036310.html
wonderbasque — 19. avril 2020 - 18:55
Facile et délicieuse !!!merci pour ce partage de recette!!
hurlette — 15. décembre 2019 - 12:37
hurlette — 24. octobre 2016 - 05:55
INRATABLE
Perso je fais une variante de cette recette en séparant en deux la pâte après la première levée et je confectionne une tresse (bien entrelasser au moins 4 fois les deux parties roulées en boudin) .
Vous obtiendrez une brioche énorme qui fera son effet garanti.
Sinon selon la recette initiale en faisant les 5 boules dans un moule donne une magnifique brioche
Invité — 8. septembre 2016 - 17:02
Invité — 4. avril 2016 - 22:39
Invité — 4. avril 2016 - 20:59
Invité — 8. janvier 2016 - 15:41
Invité — 14. décembre 2015 - 23:29
Invité — 14. décembre 2015 - 23:24
Invité — 14. décembre 2015 - 22:44