Préparation
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.
Programmer 5 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter les 2 œufs, la farine et la vanille liquide.
Programmer 5 min / mode pétrin.
Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Programmer 5 min / mode pétrin.
Verser la pâte dans un saladier et la laisser doubler de volume.
Diviser la pâte en deux, puis avec chaque moitié former 3 boudins et les tresser.
Déposer les deux tresses obtenues dans des moules à cake en aluminium.
Badigeonner chaque brioche avec un mélange de jaune d'œuf et un tout petit peu d'eau.
Saupoudrer de sucre en grains.
Laisser reposer de nouveau pendant environ 30 min pendant que le four préchauffe à 200°C.
Enfourner 10 min à 200°C puis 15 min à 160°C.
Laisser refroidir et se régaler.
robinmichette — 3. décembre 2017 - 16:08
Très bonne!pour ma part je l'ai faire ronde et du coup j'ai mal maîtrisé la cuisson mais elle a fait des heureux quand même! !
caronath14 — 9. septembre 2017 - 18:53
Voilà, j'en ai fait deux cet aprèm, la première y est passée, plus une miette, vivement demain matin....
Très bonnes et bien moelleuses, à refaire
Invité — 21. avril 2015 - 00:38
Très bonne brioche testée et appréciée par petits et grands !!