Préparation
Mettre le lait, les œufs et la levure émiettée dans le bol du thermomix.
Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger et le fromage blanc.
mode pétrin pendant 6 min.
Mettre la boule de pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 2h.
Passer ce temps, reformer une grosse boule, puis détailler la pâte en boules d'environ 40 g.
Si la pâte est collante, n'hésiter pas à vous fariner les mains.
Les entreposer les unes à côté des autres sur un papier sulfurisé dans un cadre pâtissier.
Couvrir de nouveau d'un linge puis faire reposer à nouveau 1 heure.
Cuire la brioche à 160°C pendant 30 min.
Attendre qu'elle refroidisse pour la démouler et la saupoudrer de sucre glace.
Invité — 6. février 2022 - 07:53
Tres bonne recette la brioche est moelleuse et se garde longtemps
danascelly — 19. août 2021 - 19:37
Bonsoir,
Nous venons de goûter cette brioche : un pur délice! J'ai mis un carré entier de levure fraîche et mis dans un moule à couronne + des petits moules cupcakes en silicone. MERCI DU PARTAGE.
Michocho74 — 6. juin 2021 - 19:05
Très bonne brioche, tiens bien dans le temps (3j sans sécher !)
Invité — 29. avril 2020 - 08:43
Merci pour cette recette.. Bien mangé ce matin. J'ai mis du lait demi écrémé à la place du lait entier et 40g de sugarly (faux sucre) je l'ai faite dans un moule à gâteau.. Ça fait donc des grosses part
gbdu30 — 11. juillet 2019 - 09:48
réalisée hier vraiment pas terrible, gout élastique, sans interet, je rale vu tous les ingrédients utilisés
déçu
gbdu30 — 3. décembre 2018 - 10:52
bonjour si je mets di lait demi écrémé ça va pas marcher ??
merci ourvos retour !!
Invité — 23. mars 2018 - 19:34
Très bonne brioche
mis de la vanille liquide à la place de la fleur d’oranger
Invité — 18. juillet 2017 - 15:09
bonne brioche qui m'a permise d'utiliser un reste de fromage blanc. Mis 300g de fromage blanc du coup pas de lait, 1 sachet de levure boulagère et 100g de sucre. Pâte collante à travailler donc juste diviser en deux et dans 2 moules à cake sans façonnage particulier. Pépites de chocolat au lait à l'intérieur.