Préparation
Mélange l eau le lait la levure ensemble faire chauffer à 40°c/ 2 mn.
Ajouter farine et le beurre battre le tout pendant 10 mnMode pétrin La pâte va devenir lisse et homogène.
La couvrir d un linge humide et laisser repose 2h.
Ensuite former 15 boule de tailles identiques.
Laisser repose à nouveau 10 mn.
Ensuite former des boudins et leurs donner une forme de bretzel.
Laisser reposer à nouveau 1h.
Préchauffer le four a 220°c.
Pendant se temps faire bouillir 2 litres d eau avec le bicarbonate.
Plonger les bretzel dans l eau en ébullition les laisser pendant quelque minute, ils remonte à la surface faut les sortir et les placer sur une plaque de cuisson saupoudre de fleur de sel.
Enfournée pour 30 mn a 220°c.
Plus qu a laisser refroidir et vous régale voilà les filles
— 11. mars 2016 - 18:35
— 14. octobre 2015 - 20:35
— 19. mai 2015 - 16:47
— 19. mai 2015 - 16:46
momixtm21 — 19. mai 2015 - 16:45
momixtm21 — 19. mai 2015 - 16:44