Préparation
- Mettre dans le bol la chair des avocats, le jus du citron vert, le sel, le piment d'Espelette, le vinaigre et l'huile d'olive.
- Mixer 30 secondes / vitesse 3.
- Couper les crevettes en petits dés (sauf les 6 pour la décoration).
- Peler le pamplemousse "à vif" (c'est-à-dire en retirer tous les segments sans laisser de peau blanche) et en couper chaque segment en petits dés.
- Emietter la chair de crabe.
- Mettre au fond des verrines la mousse d'avocats.
- Ajouter la chair de crabe, les dés de crevettes et les dés de pamplemousse.
- Décorer avec une feuille d'aneth posée sur la garniture, une crevette entière sur le côté de la verrine et un gressin planté dans la mousse.
Dégustez bien frais !
Invité — 1. septembre 2017 - 16:55
Bonne recette de verrines fraîche pour l'été. Je n'ai juste pas mis de pamplemousse car nous n'aimons pas trop. A refaire dès que possible
Elodielodie — 5. juin 2017 - 22:27
Un vrai régal ! Merci !
J'ai mis au fond des verrines 4 tomates cerises coupés en 4 pour une touche de couleur en plus !
laptyot — 8. avril 2016 - 17:56
Invité — 31. mars 2015 - 16:47
Invité — 10. mars 2015 - 22:53
Invité — 31. mai 2014 - 19:24
Invité — 30. mars 2014 - 13:09
Invité — 22. mars 2014 - 22:37
Invité — 22. mars 2014 - 22:37
hippocampe — 22. janvier 2014 - 19:31